Jugo De Membrillo: Receta, Propiedades Y Beneficios

¿Queres saber cómo se prepara un delicioso jugo de membrillo? Entonces, estás en el lugar correcto. Además, te contamos para qué sirve.

Sigue leyendo y encontrarás el paso a paso.

Equipamiento

• Una licuadora.
• 1 cuchillo o herramienta para cortar.
• Una olla.
• Una taza.

Ingredientes

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

• 1 membrillo entero, mediano y maduro.
• 2 o 3 tazas (cerca de 750 ml) de agua potable.
• Opcional: 1 taza de leche.

Receta: Jugo de membrillo cocido / crudo

Para la preparación, haremos lo siguiente:

1. Comenzamos enjuagando el membrillo y sacando sus partes negras de la superficie con un cuchillo.
2. Lo cortamos en trozos y le sacamos el centro con las semillas.
3. Ponemos el fruto trozado y cubierto de agua en una olla. Calentamos todo y esperamos a que hierva por unos 30 minutos. Si vemos que el agua se evapora antes de que el membrillo esté listo, agregamos un poquito más. Antes de avanzar, esperamos a que el agua y el fruto se enfríen un poco. Queremos aprovechar ambos ingredientes. A tener en cuenta: puedes omitir este paso y hacer el jugo de membrillo crudo, pero dicha bebida puede ser difícil de procesar para el organismo y traer problemas digestivos. Además, el membrillo cocido es mucho más sabroso.
4. Luego, licuamos todo (cerca de 1 taza de agua y el fruto) por unos 30 segundos o hasta que no queden restos solidos grandes. Si lo prefieres, puedes reemplazar el agua por 1 taza de leche para obtener una bebida más cremosa. Opcional: si el resultado es demasiado dulce, puedes agregar un poquito de agua y volver a licuar.

¡Eso es todo! Ya sabes lo necesario para hacer y disfrutar de esta exquisita bebida.

¿Para qué es bueno el jugo de membrillo? – Beneficios y sus propiedades principales

Vale destacar algunos puntos positivos de este fruto.

• Es rico en antioxidantes como la quercetina y el kaempferol. Estas sustancias desinflaman y protegen el cuerpo de los radicales libres previniendo enfermedades.
• Por otro lado, tiene bastante potasio (unos 197 mg cada 100 g). Este nutriente es esencial para el funcionamiento de los músculos y el sistema circulatorio. Si te interesa, hay más información del tema en nuestras secciones: subir el potasio y circulación.
• Según expertos, puede aliviar problemas digestivos (como úlceras o reflujo) y ayudar al sistema inmunológico (por ejemplo, previniendo el sobrecrecimiento de ciertas bacterias dañinas). En gran parte, esto es causado por su vitamina C, otros antioxidantes, agua y fibra. Te invitamos a conocer más de estos asuntos en nuestras publicaciones sobre: gastritis, estreñimiento y subir las defensas.
• Además, 1 membrillo (92 g) tiene solo 52 kcal, por lo que podría funcionar en dietas para bajar de peso.

Nota: puedes ver más contenido nutricional de este fruto aquí.

Por último, recuerda que si haces tu jugo de membrillo con leche, en vez de agua, estarás agregando calorías y otros nutrientes a la bebida.