Jugo De Acelga: Receta Fácil, Beneficios Y Más

Aquí te contaremos lo que hay que saber sobre el jugo de acelga: cómo se prepara en minutos, para qué sirve y algunas advertencias.

Además, al final encontrarás varias recetas que incluyen esta maravilloso alimento.

Herramientas

• Una licuadora o juguera.
• Una taza.
• Un cuchillo (opcional).
• Olla y / o vaporera (opcional).

Ingredientes

A continuación, los ingredientes:

• 2 hojas grandes de acelga.
• En caso de usar licuadora: 1 taza de agua potable.

Receta: Jugo de acelga

La preparación es la siguiente:

1. Primero, quitamos los tallos y enjuagamos la acelga (si usas juguera, puedes dejar los tallos). Recuerda que las hojas verdes suelen acumular muchos microbios y suciedad.
2. Luego, procesamos con juguera o licuadora. En caso de usar licuadora, agregamos 1 taza de agua. Opcional: antes de avanzar con este paso, puedes cocinar la acelga hirviéndola o al vapor durante unos 5 minutos para que sea de sabor más suave y fácil de digerir, pero se estarán perdiendo nutrientes en el proceso.
3. Para terminar, ya podemos servir y disfrutar de la bebida.

Nota: Puedes agregar agua a gusto al resultado final.

¿Para qué sirve el jugo de acelga? – Propiedades y beneficios principales

Una de las características principales de este alimento es que tiene un gran contenido de antioxidantes / antiinflamatorios. Entre ellos, podemos destacar algunos como el betacaroteno, la luteína o la vitamina C. En general, estas sustancias combaten o neutralizan a los radicales libres que generan varios problemas de salud.

Además, la acelga es rica en:

• Agua: 92%.
• Fibra: 1.6 g cada 100 g.
• Potasio: 379 mg cada 100 g.
• Vitamina A: 6120 UI cada 100 g.
• Más nutrientes: como la vitamina K, el calcio, el magnesio, el hierro y el folato, entre otros.

Considerando esto, el consumo regular y moderado de su jugo puede:

• Desintoxicar / purgar el cuerpo y mejorar la salud digestiva. En gran medida, por su contenido de agua y fibra. Te invitamos a aprender más del tema en nuestras secciones: detox y estreñimiento.
• Prevenir afecciones del sistema circulatorio. Principalmente, por su potasio, agua, antioxidantes y fibra. Conoce más sobre estas sustancias y la circulación aquí.
• Proteger el organismo / subir las defensas. Especialmente, debido a su vitamina A, antioxidantes, agua, folato y otros nutrientes.

Además, la acelga tiene solo 19 kcal cada 100 g, por lo que esta bebida es muy liviana.

Entonces, ¿el jugo de acelga funciona para adelgazar?

Según lo que acabamos de ver, esta preparación incluye muy pocas calorías. En este sentido, puede ayudar a saciar el hambre y funcionar en dietas para alcanzar el déficit calórico (consumir menos calorías que las que se gastan).

Por otro lado, recuerda que la acelga tiene el potencial de favorecer las deposiciones y hacerte perder unos gramos extra en el baño en el corto plazo.

De todas formas, es importante que sigas un plan de alimentación sano y equilibrado. Si te interesa profundizar el tema, tenemos más información y recetas de jugos para bajar de peso aquí.

¿Qué efecto tiene el jugo de acelga por la mañana?

Sumado a lo anterior, tomar un vaso de esta bebida al despertar puede contribuir a activar los órganos. Es decir, poner al organismo en movimiento, «despertarlo» y ayudarlo a comenzar su proceso de limpieza diario. Incluso, muchas personas eligen consumir esta preparación en ayunas.

Advertencias

Según expertos, la ingesta de acelga puede traer ciertos problemas. Entre ellos, vale destacar los siguientes:

• Causar interacciones no deseadas con medicamentos anticoagulantes: por la gran cantidad de vitamina K de la planta.
• Generar piedras en los riñones: debido a su alto contenido de oxalatos. Ter invitamos a ver información y recetas de jugos para limpiar los riñones aquí.
• Provocar reacciones alérgicas en algunas personas.

Por último, recuerda no abusar de este alimento ni de su jugo. Su consumo en exceso también podría causar más problemas digestivos, entre otros.

Para ver todas nuestras recetas con acelga, haz clic aquí.