Jugo De Avena: Receta Y Beneficios

¿Quieres saber cómo se hace un buen jugo de avena paso a paso? Aquí está la receta, sus propiedades y para qué sirve.

Y lo mejor de todo, su preparación es muy sencilla.

Equipamiento

• Una licuadora.
• Una taza.
• Un colador.
• Opcional: un filtro o tela.

Ingredientes

Vamos a usar lo siguiente:

• 1/4 taza o 20 g de avena arrollada cruda (no instantánea).
• 1/2 taza de agua para el remojo del cereal y 1 taza (250 ml) de agua o leche para el momento del licuado.

Receta: Jugo de avena casero con o sin leche

La preparación se hace así:

1. Comenzamos enjuagando la avena en un colador.
2. La ponemos en un recipiente cubierta de agua y la dejamos en remojo por toda la noche o 10 horas como mínimo. Esto facilita la digestión de la bebida.
3. Escurrimos y volvemos a enjuagar el cereal.
4. Licuamos la avena remojada con 1 taza de leche o agua hasta obtener la consistencia ideal. Recuerda que si elijes la leche, estarás sumando una cantidad considerable de calorías a la bebida.
5. Por último, servimos la preparación. Opcional: puedes filtrar el resultado para hacerlo más líquido, pero estarás descartando fibra y otros nutrientes.

¿Para qué sirve el jugo de avena? – Propiedades y beneficios principales

Este cereal se destaca de otros porque es muy nutritivo. Es decir, tiene una alta densidad nutricional (o cantidad de nutrientes por caloría / gramo).

Se estima que los 20 g de avena cruda que usamos en la receta de arriba incluyen lo siguiente:

• Calorías: 76 kcal.
• Proteínas: 3 g.
• Fibra: 2 g.
• Carbohidratos: 14 g.
• Varios antioxidantes y antiinflamatorios: avenantramidas (polifenoles exclusivos de la avena), flavonoides, vitamina E y otros.
• Buenas concentraciones de más nutrientes como: calcio, magnesio, fósforo, potasio, hierro y folato, entre otros.

Considerando esto, una taza (cerca de 250ml) de jugo de avena con agua puede:

• Favorecer la digestión, desintoxicar y aliviar la constipación. Principalmente, por su aporte de fibra y agua.
• Bajar la presión alta, el colesterol malo (LDL) y mejorar la circulación. En gran medida, por su combinación de antioxidantes, fibra, potasio y agua.
• Funcionar en dietas veganas o vegetarianas. Al no comer carne, quienes siguen estos planes de alimentación necesitan otras fuentes saludables de proteínas (y más sustancias). En este sentido, pueden beneficiarse de la alta densidad de proteínas y más nutrientes de este cereal.
• Evitar picos de azúcar. La fibra de la avena cruda tiene un mayor impacto para bajar la glucosa que la de la cocida. Además, los antioxidantes, el agua y el magnesio también pueden ayudar a mantener niveles de glucosa saludables. A tener en cuenta: en casos de diabetes es importante controlar las porciones. Recuerda que solo 20 g de este cereal tienen 14 g de hidratos de carbono.

Te invitamos a aprender más de estos temas en nuestras secciones: détox, estreñimiento, presión alta, colesterol, circulación y bajar el azúcar.

Por otro lado, el jugo de avena con leche tiene cerca de 222 kcal por porción, por lo que puede servir en dietas para deportistas o subir de peso.

¿El jugo de avena con agua es útil para bajar de peso?

Por lo que vimos antes, una taza de esta preparación (sin azúcar) tiene cerca de 76 kcal, lo cual es relativamente poco. En este sentido, puede funcionar en dietas para adelgazar si se combina con las comidas y hábitos correctos.

Por otro lado, este cereal ayuda a saciar el hambre, favorecer las deposiciones y, por lo tanto, a deshinchar. En gran parte, esto se da por su contenido de agua y fibra.

Puedes ver más información del tema en nuestra publicación sobre bajar de peso.

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