Jugo De Tamarindo: Receta Fácil Y Beneficios

Hoy te contaremos cómo se hace un delicioso jugo de tamarindo. Además, sus beneficios, cuántas calorías tiene y lo que hay que saber.

Esta fruta es de sabor agridulce y se consume en varias partes del mundo como: Colombia, México y Puerto Rico.

¿Te animas a preparar la bebida? Lo mejor de todo es que no requiere licuadora o juguera.

Herramientas

• Una olla chica.
• Colador fino o filtro.
• Cuchara o pisa papas.
• Tu taza preferida.

Ingredientes

• 5 tamarindos enteros y grandes.
• Cerca de una taza y media (375 ml) de agua potable.
• Opcional: 2 hielos.

Receta: Jugo o agua de tamarindo en 3 pasos

La preparación es muy sencilla.

1. Sacamos las cáscaras de los tamarindos con las manos, los ponemos en una olla chica cubiertos de agua y calentamos todo hasta que hierva por unos 2 minutos o la pulpa esté blanda. Llegado a este punto, apagamos el fuego y esperamos otros 15 minutos a que se enfríe la preparación. A tener en cuenta: Si deseas aprovechar mejor los nutrientes de la pulpa (algunos se pierden con la cocción), puedes omitir lo anterior y, en su lugar, dejar los tamarindos pelados en remojo durante 8 horas o toda la noche.
2. Luego, solo debemos filtrar el jugo para evitar las semillas. Esto se hace poniendo la preparación en un colador fino / filtro y presionando la pulpa con una cuchara o pisa papas para extraer la mayor cantidad de líquido posible. Si quieres, puedes agregar un poco más de agua limpia sobre los restos solidos del colador y seguir filtrando el líquido disponible.
3. Para terminar, puedes ponerle unos hielos a tu bebida. ¡Quedará exquisita!

Ya sabes lo necesario para sorprender a tus seres queridos con esta gran receta.

¿Cuántas calorías tiene el jugo de tamarindo?

Si consideramos que la pulpa de cada fruto de tamarindo tiene unas 4.78 kcal, una taza de esta bebida incluye cerca de 23.9 kcal.

Recuerda que si agregas azúcar estarás sumando calorías a la preparación.

¿Para qué sirve el jugo de tamarindo? – Beneficios principales

De acuerdo con especialistas, el consumo de esta bebida puede generar varios efectos positivos. Aquí hay algunos que destacamos.

• Proteger el organismo frente al estrés oxidativo generado por los radicales libres. Esencialmente, esto ayuda a prevenir enfermedades y se logra por sus antioxidantes (como los polifenoles y flavonoides).
• Defender al cuerpo de ciertos microbios. En gran parte, debido a sus polifenoles.
• Bajar el colesterol y mejorar la circulación.
• Reducir la inflamación.

Si te interesa, hay más recetas e información de estos temas de salud en nuestras secciones: circulación, colesterol y subir las defensas.

¿El jugo de tamarindo ayuda a dormir?

Según expertos, este fruto puede ayudar a dormir debido a su contenido de magnesio. Además, favorece la regulación del metabolismo, lo que contribuye a prevenir el insomnio o la dificultad para conciliar el sueño.